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Der Sieb wird dafür benötigt, die Fremdstoffe und grobe Schmutzpartikel aus dem Honig auszusieben, wie Pollenreste oder kleine Wabenteile. Der erste Siebdurchgang wird meist direkt nach dem Schleudern durchgeführt. Der Edelstahlsieb lässt sich einfach reinigen und entspricht den hygienischen Vorschriften für die Produktion von Lebensmitteln.